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头伏饺子二伏面 今天你吃面了吗?推荐6道面条做法 道道都鲜味

本文摘要:头伏饺子二伏面,今天你吃面了吗?推荐6道面条做法,道道都鲜味“三伏天”是我们国家特有的,对夏季最炎热一段时间的界说,一般时间为30天或是40天,今天的头伏10天已经由去,今天开始进入二伏,也就是中伏,今年的中伏有20天,那么今年的三伏天就是一共40天。“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这句俗语大家应该都知道,那么二伏为啥要吃面呢?

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头伏饺子二伏面,今天你吃面了吗?推荐6道面条做法,道道都鲜味“三伏天”是我们国家特有的,对夏季最炎热一段时间的界说,一般时间为30天或是40天,今天的头伏10天已经由去,今天开始进入二伏,也就是中伏,今年的中伏有20天,那么今年的三伏天就是一共40天。“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这句俗语大家应该都知道,那么二伏为啥要吃面呢?听说在三国时期就有这个习俗了,二伏吃面究其原因还是二伏里天气热,许多人都“苦夏”,没啥食欲,而面条比力容易消化,炎炎夏日来上一碗凉面或是打卤面吃得那是相当舒服。给大家推荐6道面条的做法,都是我家人比力喜欢吃的,道道都鲜味,今日二伏了,大家面条做起来。

一【海鲜打卤面】食材:即食海参2个,鲜虾几个,鸡蛋2个,海鲜菇少许调料:盐,植物油,生抽,老抽,蚝油,葱蒜,白胡椒粉,料酒,淀粉制作步骤:1、即食海参化冻后切成小块,鲜虾剥出虾仁,开背去虾线切小段,加少许白胡椒粉、料酒、淀粉搅拌匀称腌制一会。2、鸡蛋磕入碗中,加少许料酒搅打匀称;海鲜菇清洗后切成小段。

3、炒锅烧热加植物油,倒入鸡蛋液,待要成型时用铲子划散盛出备用。4、锅内加少许油,下入葱蒜爆出香味,下海鲜菇煸炒一会,加适量清水大火烧开煮一会。5、煮至海鲜菇熟透,加入虾仁煮至变色,加海参、鸡蛋,再加生抽和老抽、蚝油各1汤匙,加盐1小勺搅拌匀称。6、最后加少许水淀粉勾芡,使汤汁更为粘稠关火。

7、煮锅加足够的水烧开,放入面条煮熟,捞出过两遍凉开水,浇上卤子就开始吧。二【酸汤凉面】食材:湿面条(1人份),黄瓜,胡萝卜调料:葱蒜,熟白芝麻,辣椒粉,生抽,香醋,植物油,香菜,盐,白糖制作步骤:1、胡萝卜和黄瓜都去皮切成细丝,香菜切碎。2、在准备盛面条的大碗中,加少许辣椒粉、葱蒜末和一些熟白芝麻。

3、锅内烧热油浇在上面,再加入生抽和香醋各1汤匙,白糖和盐各1小勺,搅拌匀称备用。4、锅内加入足够的水烧开,下入面条煮熟,中间可点两次冷水。5、面条捞出过两遍凉开水。6、在大碗中加一些凉开水,再放入面条,外貌撒上香菜、黄瓜丝和胡萝卜丝即可。

三【凉拌虾仁玉米面条】食材:玉米面条1把,西兰花1小朵,海虾几只调料:盐,生抽,香醋,香油,蒜,香菜制作步骤:1、玉米面条提前用冷水浸泡一会,这样比力容易煮熟。2、海虾去头部剥出虾仁,开背取出虾线,切成小段,加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制一会,这样会更鲜嫩。3、西兰花掰成小朵,淡盐水浸泡一会再清洗洁净,焯水十几秒钟后,过一遍冷水捞出备用。

4、小锅加水烧开,放入虾仁煮一会,至虾仁变色捞出。5、煮锅加水烧开,放入玉米面条煮一会,用筷子轻松夹断的水平,捞出过凉开水。6、把玉米面条放入盆中,加西兰花、虾仁、蒜末、香菜,再加盐、生抽、香醋和少许香油搅拌匀称就成。

四【茄子肉末打卤面】食材:湿面条,茄子,猪梅肉调料:盐,植物油,生抽,老抽,料酒,黄豆酱,葱蒜制作步骤:1、茄子去皮切成小丁,梅肉切碎,准备点葱蒜切碎。2、炒锅烧热加植物油,下入猪肉煸炒至变色,加生抽和老抽各1汤匙,加黄豆酱2~3汤匙煸炒上色,再加葱蒜末煸炒几下。3、加入茄子煸炒一会,炒至茄子变软。

4、加适量清水、少许盐和料酒大火烧开煮一会。注意黄豆酱和生抽都有咸味,盐别加多了,制止过咸。

5、看看茄子已经熟透,加少许水淀粉勾芡至汤汁粘稠关火。6、锅内加足够的清水,加少许食盐,水开后放入面条煮熟,中间可点两次冷水。

7、把煮好的面条过两遍凉开水,捞出放入大碗中,加入2勺茄子肉末卤子,拌好后就可以开吃了。五【西红柿酸汤面】原质料:鲜面条1人份,西红柿1个,芹菜少许调料:盐,葱蒜,香菜,生抽,香醋,花椒粉,白胡椒粉,植物油,熟白芝麻,辣椒油制作历程:1、葱蒜切碎;西红柿去皮切碎;芹菜摘掉叶子,清洗后切碎;准备一点熟白芝麻。

2、炒锅烧热加植物油,下入蒜末和葱末,小火煸炒几分钟,直至葱蒜都变焦,盛出来备用。3、另起锅加油,下少许花椒粉爆香,下入芹菜煸炒几下,加西红柿煸炒匀称,加适量清水、1汤匙生抽、少许白胡椒粉和盐搅拌匀称。4、大火烧开煮一会,直至汤汁粘稠关火,将其盛出备用。

5、煮锅加水烧开,下入面条将其煮熟,然后捞出过一遍凉开水。6、在盛面条的大碗中,根据自己的口胃加入刚刚制作好的两种调味料,再加入1小勺盐、1汤匙生抽、2汤匙香醋搅拌匀称,舀入一些面条汤,把面条放入碗中,浇上少许辣椒油,撒上香菜和熟白芝麻即可。

六【炸酱面】原质料:南极磷虾200克,黄瓜1根,胡萝卜1/2根,鸡蛋2个,豆腐皮适量,手擀面约370克(两人份)调料:酱,蚝油,老抽,小葱,料酒,白糖制作历程:1、南极磷虾需要提前化冻。2、两个鸡蛋打散,平底锅烧热,加入适量植物油,摊成两个薄薄的鸡蛋饼。

3、将胡萝卜、黄瓜去皮切成丝,鸡蛋饼也切丝,豆腐皮切丝热水烫一下,待凉下来,攥干水分,所有配菜都放入盘子中。4、炒锅烧热,加入适量植物油,下入少许葱花爆出香味,下入南极磷虾煸炒一会。5、加150克酱,再加入1小勺白糖、1汤匙蚝油,1汤匙料酒,1/2汤匙老抽,少许清水搅拌匀称,煮3分钟左右。

6、锅内烧热水,下入手擀面煮熟,然后过两遍凉开水。7、面条盛入大碗中,码上种种菜码,再舀上两勺磷虾酱,拌均开吃吧。原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。#七月吃什么# #都会吃货挑战赛#。


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