大厨教你自制梅菜扣肉 步骤详细 味道正宗 吃起来肥而不腻
本文摘要：4、下面我们把梅菜先清洗一下洗洁净泡一会儿约莫15分钟即可然后将梅菜捞出挤干水分再切一些葱段姜片盛入盘中备用 于是小董做的梅菜扣肉就在家自己吃了老妈说梅菜扣肉软烂而且肥而不腻特别是配着米饭特此外好吃。它是一种很是经典的美食肉烂味香吃起来口感微甜而且肥而不腻是猪肉做出来的一道经典美食。
4、下面我们把梅菜先清洗一下洗洁净泡一会儿约莫15分钟即可然后将梅菜捞出挤干水分再切一些葱段姜片盛入盘中备用
于是小董做的梅菜扣肉就在家自己吃了老妈说梅菜扣肉软烂而且肥而不腻特别是配着米饭特此外好吃。它是一种很是经典的美食肉烂味香吃起来口感微甜而且肥而不腻是猪肉做出来的一道经典美食。
1、先将猪肉在热锅内里烧一下这样可以有效去除猪毛和汗腺而且也可以有效去除腥味
3、在肉皮上面用牙签扎一些孔这样利便入味也可以清除油脂而且容易起虎皮扎好之后趁热抹上一层老抽每一面都涂抹匀称
大家对于梅菜扣肉的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论谢谢大家的关注与支持！
5、锅内里肉热把猪肉猪皮朝下给它炸一下盖上盖子防止溅油炸至起虎皮翻面炸好之后捞出来炸好的猪肉给它放凉水里泡一会儿或许泡二十分钟让它起虎皮
现在在我们农村每次红白喜事大家吃菜的时候都市有这一道经典的梅菜扣肉梅菜的味道搭配猪肉的口感那真的是很是的鲜味。可是如果自己在家做怎么才气做出这种口感呢有什么样的小技巧呢？其实要做好这道经典的美食只要掌握以下几点做出来的梅菜扣肉保证上桌就抢着吃。
【详细制作步骤】：
【烹饪小贴士】：
过年的时候家里最少不了的就是鱼猪肉和鸡肉寓意着年年有余特别是猪肉是我们农村人必备的食材之一许多菜中都少不了猪肉而且猪肉做出来的特此外香甜鲜味今年小董在家割了5斤多的五花肉另有其他的猪头肉等等。准备做几碗梅菜扣肉招待亲朋挚友可是今年由于疫情的原因亲戚朋侪们没措施聚集在一起甚至为了自身的宁静都不能出门。
2猪肉炖好之后用牙签在肉皮上面扎一些小孔这样可以有效清除内里的油脂同时还可以越发入味又好吃
