本文摘要：用料主料五花肉600克黄豆300克调料冰糖10克葱5克蒜5克八角2个干辣椒3个料酒8克生抽10克老抽6克番茄酱15克植物油适量黄豆红烧肉的做法1.将五花肉切成块，冷水下锅氽烫2.捞出肉沥干水分3.锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块4.将五花肉煸炒至出油5.倒入老抽翻炒上色6.再放入提前泡发好的黄豆7.翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮8.煮至汤汁收浓时加入番茄酱9.大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅 烹饪技巧1、黄豆

用料主料五花肉600克黄豆300克调料冰糖10克葱5克蒜5克八角2个干辣椒3个料酒8克生抽10克老抽6克番茄酱15克植物油适量黄豆红烧肉的做法1.将五花肉切成块，冷水下锅氽烫2.捞出肉沥干水分3.锅内油热后放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入氽烫好的五花肉块4.将五花肉煸炒至出油5.倒入老抽翻炒上色6.再放入提前泡发好的黄豆7.翻炒后加入料酒和生抽、八角、冰糖加水漫过食材，大火煮开后改小火慢煮8.煮至汤汁收浓时加入番茄酱9.大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅 烹饪技巧1、黄豆要提前泡发。2、用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉，所以氽烫下去除肉腥味。

3、煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来。

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